په Piacenza کې د یونیورسټی کاتولیکا څیړونکو، د خوړو د سلسلې ضایعاتو څخه یو نوی سرې رامینځته کړی، په ځانګړې توګه د لیټیک اسید بکتیریا د تولید له ضایعاتو څخه چې اوس مهال باید د پاکولو پروسو له لارې له منځه یوسي.
دا د هغې څیړنې پایله ده چې په ژورنال کې خپره شوې هیواد او د پییر سانډرو کوکونسیلي لخوا همغږي شوي، د کاتولیکا پوهنتون د کرنې، خواړو او چاپیریال علومو پوهنځي کې د خوړو مایکروبیولوژي پروفیسور، او د دوامداره خوراکي توکو رسولو سلسلې لپاره د خوړو ساینس او ټیکنالوژۍ ډیپارټمنټ ایډوارډو پوګلیسی - ډیسټاس. دا څیړنه د کاډوراګو (CO) د Sacco srl شرکت او د Quinto Vicentino (VI) د زراعتي ارزونې مرکز LandLab srl سره په همکارۍ ترسره شوې؛ ګابریل بیلوټي، پی ایچ ډي د کاتولیکا پوهنتون د اګریسیسټم ښوونځي زده کونکی ، لومړی لیکوال دی.
لاکتیک اسید باکتریا
لاکتیک اسید باکتریا د مایکرو ارګانیزمونو یوه ډله ده چې د مختلفو فرعي موادو خمیر کولو توان لري، د کرنې خواړو او صنعتي سکتورونو لپاره د ګټو ډیری محصولاتو ته وده ورکوي. د لیټیک اسید باکتریا د پنیر، خمیر شوي شیدو او ساسیجونو په تولید کې دخیل دي.
پروفیسور کوکونسیلي وايي: "لاکټیک اسید باکتریا د خواړو او غذایی توکو کارولو لپاره تولید شوي ، د خواړو ، مشروباتو او پروبیوټیکس تولید لپاره. په عموم ډول د کلتور سبسټریټ څخه کثافات په تولید کې کارول کیږي لیکټیک اسید باکتریا د پاکولو بوټو په کارولو سره پاک شوی؛ دا په ایټالیا کې هر کال څو زره ټنه کثافات تولیدوي.
د کیمیاوي سرې لوړ چاپیریال اغیزې
پروفیسور پییر سانډرو کوکونسیلي وايي: "د کرنیزو نباتاتو تولید سکتور د نویو او پیچلو ننګونو سره مخ دی چې د نړیوالو اقتصادي او جیو پولیټیکل ترکیبونو لخوا هم ټاکل کیږي، او همدارنګه د چاپیریال ساتنې ته د اتباعو او مصرف کونکو زیاتې پاملرنې له امله. "
اروپایی کمیسیون د فارم څخه فورک ستراتیژۍ سره سم ژمنه کړې چې تر 2030 پورې به د سرې کارول 20٪ کم کړي ، له خاورې څخه د غذایی موادو ضایعات 50٪ او د کیمیاوي آفت وژونکو کارول 50٪ کم کړي.
سربیره پردې، جیو پولیټیکل وضعیت او په ځانګړې توګه په اوکراین کې جګړې د کرنې په برخه کې د کارول شویو خامو موادو بیې په چټکۍ سره لوړې کړې دي. کیمیاوي سرې. "په دې سناریو کې، سرکلر اقتصاد وده کوي، چې موخه یې وده کول دي صنعتي فضله د کثافاتو په کمولو او په بهرنیو توکو باندې د انحصار کمولو له لارې، "پروفیسر کوکونسیلي وايي.
مطالعه
ایټالوي څیړونکو وښودله چې دا څنګه ممکنه ده چې د لیټیک اسید باکتریا له صنعتي تولید څخه د کثافاتو ریسایکل په زراعت کې د سرې او بایو سټیمولینټونو په توګه.
په ځانګړې توګه، آزموینې د روميانو او لیټیو په شنو خونو کې په کښت تمرکز وکړ او وښودله چې څنګه د دې صنعتي کثافاتو کارول دا امکان لري چې د کیمیاوي نایتروجن سرې مقدار 30٪ کم کړي، پرته له دې چې تولید کم کړي او د نبات ځینې فزیولوژیکي ځانګړتیاوې هم ښه کړي. .
برسېره پردې، دوی اټکل کړی چې دا طریقه کولی شي د کیمیاوي سرې تولید سره د شنو خونو ګازونو اخراج 40٪ کم کړي.
"پراخه کیمیاوي، مایکروبیولوژیکي او ایکوټوکسیولوژیکي تحلیلونو په چاپیریال او خاوره کې کوم منفي اغیزه رد کړې، په حقیقت کې د نباتاتو د ودې او دفاع لپاره ګټور مایکروجنیزمونو ته وده ورکولو اغیزې ښیې،" پروفیسور ایډوارډو پوګلیسی تشریح کوي.
د دې سرې کارولو ګټه به دا وي چې دا به په ورته وخت کې نبات (د مستقیم او غیر مستقیم غذايي موادو سره)، خاوره تغذیه کړي. باکټريا چې په نبات او پخپله خاوره باندې مثبتې اغیزې لري (د خاورې د رطوبت کچه بډایه کوي). "دا به په دې توګه یو ایکولوژیک وي سرې په پراخه ممکنه معنی کې، د دې توان لري چې ټول سیسټم هڅوي او نه یوازې یو ژوندیزم د نورو په لګښت، "پروفیسر کوکونسیلي په ګوته کوي.
"دا څیړنه د څیړنې وړتیا ښیي کرنیز سکتور په سکټور کې د بیړنیو بیړنیو حالتونو لپاره په چټکۍ سره د حل الرې چمتو کول، "پروفیسر پوګلیسی پای ته ورسید؛ دا د ټیکنالوژۍ لیږد یوه ښه بیلګه هم ده، د دې حقیقت لخوا ښودل شوي چې د Sacco srl شرکت چې په پروژه کې ښکیل دی اوس د دې طریقې سره د دوی د تولید پروسې څخه په کال کې له 700 ټنو څخه ډیر پاتې پاتې شوني ریسایکل کوي.