مایا سپیر-میر او رایا لیبرمن-الوني، د اسراییلو د پیل شوي PoLoPo شریک بنسټ ایښودونکي، یوه ټیکنالوژي رامینځته کړې چې په کچالو کې د هګۍ پروټین (اوولبومین) تولیدولو توان لري.
"لومړی نبات چې موږ غواړو کار وکړو کچالو دی. دا یو خورا ارزانه او مقاومت لرونکی فصل دی چې زموږ د ټیکنالوژۍ سره کولی شي په لوړه کچه پروټین راټول کړي. په خپل طبیعي بڼه کې، کچالو ډیری اوبه او نشایسته لري، کوم چې زموږ د مطلوب پروټین لپاره ځای پریږدي: اوولبومین"، لیبرمن-الوني تشریح کړه، لکه څنګه چې راپور شوي د خواړو نیویګیټر.
څیړونکي د استخراج په یوه میتود کار کوي چې د دوی په باور به د پاڼو او تخمونو څخه د استخراج په پرتله خورا اسانه وي ځکه چې دوی به د کلوروفیل، پولیفینول او نور میټابولیتونه لرې نه کړي.
PoLoPo باور لري چې اوولبومین 'یوازې پیل' دی. "موږ دا هم باور لرو چې موږ یو بل محصول لرو: د لوړ پروټین کچالو. د کچالو پروټین خورا سوداګریز دی او ډیر فعالیت لري، اوولبومین ته ورته دی، "لیبرمن الونی زیاته کړه.
سرچینه: https://www.potatonewstoday.com