کله چې د سبزیجاتو پاکول، د پروسس کولو ډیری لینونه د خوړو لوی مقدار ضایع کوي - او احتمالي عاید. د عصري پوستکي ماشینونو سره، په هرصورت، دا مخنیوی کیدی شي، پداسې حال کې چې د انرژۍ لګښتونه او د اوبو مصرف کموي. ایمون کولن، په تومرا فوډ کې د بازار موندنې مدیر پیلینګ، تشریح کوي چې څنګه.
د خوړو ضایع کول مالي ضایع دي، بیا هم کله چې د سبزیجاتو پوستکي پروسس کوي، دوی ډیری وختونه د خامو موادو لوی مقدار پریږدي. د خواړو ضایعات د میخانیکي پوستکي په جریان کې تر 30٪ پورې لوړ کیدی شي او 20٪ د ټیټ ټیکنالوژۍ بھاپ پیلر سره - او د دې ضایع شوي عاید ډیری برخه د مخنیوي وړ ده.
د دې منلو پرځای، د سبزیجاتو پروسس کونکي کولی شي پدې اړه یو څه وکړي. د دې پرځای چې د پخوانیو پوستکي ماشینونو سره ودرول شي یا د ټیټ موثریت سره د ټیټ لګښت پیلر پیرود ، پروسس کونکي کولی شي په ډیر مؤثره ټیکنالوژیو کې پانګوونې سره د پام وړ ضایعات کم کړي. د دې کولو لپاره څلور مجبوره دلیلونه شتون لري.
یو دلیل دا دی چې په ټوله نړۍ کې د سبزیجاتو پروسس کولو ډیری کرښې اوس له 20 څخه تر 30 کلونو پورې دي. دوی عصري کولو ته اړتیا لري، او دا د ماشینونو نصبولو لپاره یو ښه فرصت دی چې خورا معتبر او ډیر اغیزمن وي، په شمول د غوره عصري بھاپ پیلر.
بل دلیل دا دی چې د سبزیجاتو پروسس په تیرو کلونو کې بدل شوی. ډیر لوی کاروبارونه اوس په صنعت کې برخه اخلي، او نور د تیار شوي خواړو لپاره د اجزا په توګه د پوستکي سبزیجاتو مخ په زیاتیدونکي غوښتنې ته ځواب ورکوي. دا د دې لامل شوی چې لینونه دواړه حجم او د سبزیجاتو ډول چې دوی یې اداره کوي زیات کړي.
پداسې حال کې چې د ټیټ حجم پروسس کولو لینونه ممکن هر کال د یو ډول سبزیجاتو د راټولولو په موسم کې یوازې د څو میاشتو لپاره کار وکړي، متوسط او لوی حجم لینونه د کال په بیلابیلو وختونو کې د حاصلاتو فصلونو سره مختلف ډوله سبزیجات اداره کوي. هغه کثافات چې په کال کې د څو میاشتو لپاره زغمل کیږي د زغم وړ ندي کله چې د کال هره ورځ لیدل کیږي.
دریم دلیل دا دی چې د پوستکي کولو ټیکنالوژیو کې لوی پرمختګ شوی دی. دا ریښتیا پاتې ده چې میخانیکي پوټکي ضایع کونکي دي او د ټیټ ټیکنالوژۍ بخار پاکونکي هم غیر موثر دي - مګر خورا پیچلي بخار پاکونکي بل څه دي. تخنیکي نوښتونو د عملیاتي سرعت، د پاکولو موثریت، د کنټرول وړتیا، د انرژۍ کارول، او خوندیتوب خورا ښه کړی دی. د پوستکي کیفیت لوړ دی، یوشانوالی ډیر دی، د خوړو ضایعات معمولا د 10٪ څخه کم وي او ځینې وختونه تر 6.5٪ پورې ټیټ وي. په ځینو کرښو کې دا په هر ساعت کې د اټکل شوي 1,000 کیلو ګرامه سبزیجاتو موادو له لاسه ورکولو مخه نیسي. دا په کال کې د 200,000 یورو اټکل شوی سپما ده.
او څلورم لامل؟ د خوړو د ضایعاتو د کمولو لپاره اقدام کول د پایښت لپاره ژمنتیا څرګندوي. دا دواړه د اقتصادي او چاپیریالي دلیلونو لپاره مهم دي. ځکه چې د نړۍ نفوس په چټکۍ سره وده کوي، د ملګرو ملتونو د خوړو او کرنې سازمان (FAO) په وینا، د خوراکي توکو تولید به تر 70 پورې 2050٪ زیات شي. بیا هم د خوړو سکتور لا دمخه د نړۍ د ټول انرژي مصرف شاوخوا 30٪ او د شنو خونو ګازو اخراج 22٪ برخه جوړوي.
د دې لپاره چې مسله نوره هم خرابه کړي، د تولید شاوخوا 14٪ خواړه د حاصلاتو او پرچون پلور تر مینځ ضایع کیږي. او دا یوازې ملګري ملتونه ندي چې دې شیانو ته پاملرنه کوي: د خواړو پیرودونکي هم کوي. مصرف کونکي په زیاتیدونکي توګه د خوراکي توکو سوداګرۍ څخه تمه لري چې دوامداره عملونه غوره کړي، او د خوراکي توکو پرچون پلورونکي د خپلو عرضه کونکو څخه ورته تمه لري.
د پیلر استقامت یوه لویه ګټه ده
د بخار پاکولو ماشینونو ډیزاین او تولید کې معیاري تنظیم کونکی د تومرا فوډ دی چې د نړۍ مخکښ نظری ترتیب کولو او درجه بندي ټیکنالوژیو لپاره غوره پیژندل شوی. د TOMRA د حلونو بې ساري اغیزمنتوب د څیړنې او پراختیا په برخه کې د شرکت د پام وړ روانې پانګونې پایله ده، د نوښت ژور ریښې کلتور، او د لسیزو تجربه چې د پروسیسرونو سره نږدې کار کوي ترڅو د دوی عملیاتي ننګونو په ریښتیا پوه شي.
له 500 څخه ډیر د تومرا بھاپ پیلر اوس مهال په ټوله نړۍ کې په فعالیت کې دي. د دغو پروسس تقریبا دوه پر دریمه برخه کچالو او یو پر دریمه برخه نور سبزیجات پروسس کوي - ډیری یې گاجر، بلکې بیټروټ، بټرنټ اسکواش، کوهلابي، پارسنیپ، کدو، او ریښه اجماع.
ځینې پروسیسرونه دا ټول محصولات په ورته فابریکه کې، ځینې وختونه په ورته کرښه کې. دا د TOMRA د ډولونو او د بخار پیلرونو د استقامت له امله ممکنه ده؛ د دې ماشینونو لخوا ډیزاین شوي ترڅو پاکول اسانه وي ، کوم چې د کراس ککړتیا مخنیوي کې مرسته کوي؛ او د ماشین په واسطه کنټرول مینو لري کوم چې آپریټرانو ته اجازه ورکوي په اسانۍ سره د سبزیجاتو یو ډول یا اندازې څخه بل ته واړوي.
د ماشین استقامت هم په هغو لیکو کې مهم دی چې یوازې یو ډول سبزیجات پروسس کوي ځکه چې د ځمکې څخه راوتلي فصلونه خورا متغیر کیدی شي. کله چې سبزیجات په اندازې، شکل او کیفیت کې بې نظمه وي نو د ثابت محصول کیفیت ترلاسه کول اسانه ندي. دا ننګونه په وروستیو کلونو کې د اقلیم د بدلون له امله سخته شوې ده: یو وخت اټکل کیده موسمي تودوخې او باران اوس ناقص دي، چې په فصلونو اغیزه کوي. دا د پروسس کولو انعطاف سره د پیلر درلودل خورا مهم کوي - یوه ګټه چې باید د پیلر بیچ وزن لرونکي ماډل ، د فشار برتن ، د بخار اخراج سیسټم ، او کنټرول برنامه کې ډیزاین شي.
د پیلر فعالیت په ډیزاین پورې اړه لري
د استقامت سربیره، د زیاتو حاصلاتو خلاصولو لپاره بله کلیدي د پیلر فعالیت دی. غوره فعالیت د لنډ وخت لپاره په لوړ بخار فشار کې د پوستکي په واسطه ترلاسه کیږي. په ټیټه بیه، ټیټ ټیکنالوژۍ د بخار پوستکي په ساده ډول دا نشي کولی: بخار یوازې په ټیټ فشار کې د دوی پتلی دیوالونو ته لیږدول کیدی شي او سبزیجات باید تر 40-100 ثانیو پورې په بخار کې واچول شي. دا د غوره لوړ ټیکنالوژۍ بھاپ پیلرونو په پرتله دوه چنده ډیر خام مواد ضایع کوي او ډیره انرژي او اوبه مصرفوي.
د غوره فعالیت کولو لوړ تخنیکي بھاپ پیلر ډیزاینر او جوړونکي په توګه، TOMRA درې بدیلونه وړاندې کوي: اوربټ، اوډیسي، او د اکو بھاپ پیلر. د 2020 راهیسې، د دې ماشینونو هر یو په بشپړ ډول د اتوماتیک کنټرول پروګرامونو سره سمبال شوی، د سبزیجاتو مختلف ډولونو او اندازو تر مینځ تبادله اسانه کوي، د پروسې موثریت او حاصلات ښه کوي. مګر د دې ماشینونو هر یو هم یو څه توپیر لري، هدف، وړتیاوې او لګښت.
مدار بھاپ peeler
د اوربټ بھاپ پیلر د سبزیجاتو پروسس کونکو لپاره لومړی انتخاب دی. دا د خپل استقامت لپاره مشهور دی او ځکه چې دا د ننوتلو کچې اوډیسي او د لوړ فعالیت اکو بھاپ پیلر تر مینځ مینځنۍ ځمکه غزوي. مدار د بھاپ د فشار، د وتلو سیسټمونو، او د بیړیو مختلف شکلونو پراخه ازموینې وروسته رامینځته شوی، او کله چې په 2000 کې پیل شو، دا صنعت ته یو ګام بدلون راوړی. دا د سبزیجاتو مطلوب فشار برتن ډیزاین سره د اکو پیلر ګړندۍ بخار رسولو او اخراج ډیزاین چمتو کوي. د ماشوم گاجر او کوچني سور چوغندر (او کچالو) پروسس کولو کې خورا مؤثره ، اوربټ کولی شي لوی سبزیجات لکه کدو ، بټرنټ اسکواش او د ریښو سیلري هم ځای په ځای کړي.
د اوډیسي بھاپ پیلر
د اوډیسي بھاپ پیلر د کاروونکو لپاره دی چې غواړي په مؤثره توګه پوټکی ولري مګر په تجهیزاتو کې پانګوونې لپاره لږه بودیجه لري. د دې ماشین اوږد فشار رګ په عمده ډول د لوی سبزیجاتو لپاره دی. د بخار رسولو او استخراج ګړندی دی ، د لوی بخار پایپ څخه مننه ، او د کښت دننه د مخلوط کولو او پورته کولو پلیټونو څخه مننه - یو ځانګړی ، پیټینډ ډیزاین - ډاډ ترلاسه کړئ چې څنګه چې کښت په لوړ سرعت سره حرکت کوي ، سبزیجات په دوامداره توګه حرکت کوي حتی د بخار افشا کیدو لپاره. .
د اکو بھاپ پیلر
د اکو سټیم پیلر، چې په 2012 کې پیل شوی، د بھاپ کارولو غوره کولو او د کوچني کښتۍ سره ورته د تولید ظرفیتونو ترلاسه کولو لپاره پرمختللي اتوماتیک سافټویر معرفي کړ. دا ماشین تر ډیره د کچالو د پاکولو لپاره کارول کیږي، مګر د دې ډیزاین ګټې - ګردي کڅوړه، اضافي لوی بخار پایپ، او د سرعت لوړ سرعت - د سبزیجاتو ځینې ډولونو لکه گاجر او سور چوغندر لپاره هم مناسب دي. دا د بھاپ پیلرونو 'فارمولا 1' ماډل دی ، په خپل فعالیت کې بې ساري دی ، د ځینې پروسیسرونو اړتیا څخه ډیر وړاندیز کوي مګر د نورو لپاره غوره حل.
د پوستکي کولو پروسې هم کولی شي ضایع کم کړي
TOMRA د پوستکي کولو وروسته تجهیزات هم چمتو کوي او یوځای کوي. د وچو پوستکي جلا کولو او مینځلو لپاره، شرکت د لویو او کوچنیو سبزیجاتو لپاره، او د ټیټ او لوړ ظرفیت لپاره یو شمیر مختلف محصولات جوړ کړي دي.
د دې محصولاتو تر ټولو عام کارول کیږي، د TOMRA 8/30 برشر، د وچو پوستکي جلا کولو، د لوند پوټکي جلا کولو، مینځلو، د کراس ککړتیا احتمالي سرچینو لرې کولو لپاره چټک او اسانه پاکولو، او مختلف سبزیجاتو ته اسانه بدلون لپاره ځانګړي ځانګړتیاوې لري.
بله د پام وړ وسیله د تومرا بیرل واشیر دی: د نورو ماشینونو په پرتله د سبزیجاتو په نرمۍ سره اداره کول د تیرو شیانو مینځلو پرمهال محصول زیانمن کړی.
دا د پوستکي کولو تجهیزات هم پایښت ته وده ورکوي. کله چې لوند مینځل ، د اوبو فلټریشن (د بیا کارونې وړ روټري سکرین فلټر سره) د اوبو مصرف کموي؛ د وچ جلا کولو سره، د پروسې پدې مرحله کې د اوبو مصرف له منځه ځي.
'د TOMRA تجربه'
هغه پروسس کونکي چې تراوسه یې د TOMRA د پوستکي حلونه نه دي تجربه کړي کولی شي دوی د شرکت د پوستکي پروسې پراختیا لابراتوار کې د دوی د خپلو محصولاتو (یا ورته) مثالونو سره آزموینه وکړي.
دا په آیرلینډ کې موقعیت لري، مګر پیرودونکي اړتیا نلري په شخصي توګه لیدنه وکړي: مظاهرې هم د انټرنیټ له لارې په خوندي ډول د ژوندیو خپرونو له لارې لیدل کیدی شي. دا دلته دی چې TOMRA څیړنې او پراختیا ته دوام ورکوي چې د سبزیجاتو پوستکي کې د موثریت پرمختګونو ته دوام ورکړي ، د پروسس کونکو ګټې ګټه پورته کړي او د سیارې خوراکي خوندیتوب.
سرچینه: د تومارا خواړه
تعقیب کړئ په فېس بوک کې د TOMRA Food @TOMRA.Food، ټویټر @TOMRAFood، انسټاګرم @TOMRAFood او په LinkedIn کې د تومارا خواړه.
د رسنیو اړیکو:
ماریجیک بیلیمان
د برانډ او مخابراتو رییس ، د تومرا فوډ
E: marijke.bellemans@tomra.com W: www.tomra.com/food
نوریا مارتی
Alarcon & Harris PR
E: nmarti@alarconyharris.com W: www.alarconyharris.com