نیکولاس سرینا 74 XNUMX کاله عمر لري او په ټول عمر کې د کچالو کښت کوي.
د مناسب ماشین او نوي غوښتنلیکونو سره ، دا تیوبر کښت کیدی شي ، تخمونه او فایټوسانتي محصولات خوندي کړي پداسې حال کې چې حاصلات ډیروي.
کچالو د انډیس غرنۍ لړۍ څخه راځي او د متحده ایالاتو له کشف وروسته شاوخوا یوه پیړۍ پورې اروپا ته ننوتل. د لسیزو په جریان کې به دا د نړۍ نورو کونجونو ته خپره شي مګر دا په 18 پیړۍ پورې نه و چې د دې کښت په لوی پیمانه پیل شو. له هغه وخت راهیسې تر نن ورځې پورې ، د کرنې لاره په منطقي ډول وده کړې. په وروستي کلونو کې ، د ټیکنالوژۍ او ماشین کولو پرمختګ پرمختګ امکانات رامینځته کړي ترڅو تخنیکونه وده وکړي ، حاصلات ډیر کړي او کار کم کړي.
نیکولاس سرینا په دې ښه پوهیږي. هغه years 74 کلن دی او ټول عمر یې د کچالو کښت کړی دی. نن ورځ ، د هغه د ماشومانو سارا ، اسیدرو او نیکولس لخوا مرسته شوې ، هغه په هسپانیه کې د کچالو ترټولو لوی تولید کونکی دی او د پیپیسکو شرکت عرضه کوي ، سربیره پردې د کښت او مصرف لپاره محصول پلورلو لپاره. له هغه وخت راهیسې چې هغه 12 یا 13 کلن و ، هغه لیدلی چې پلار یې د بورګوس په والیت کې د اوبه شيندنې لومړی سیسټم نصب کړی تر دې چې نن ورځې شیان خورا ډیر بدل شوي او هغه یې لیدلی چې بدلون یې موندلی دی.
لومړی کار چې هغه یې کوي د هغه څه لپاره چې موږ یې کوو لپاره لږه مینه افسوس کوو. هغه شکایت کوي چې په اصلي سوپر مارکیټ ځنځیرونو کې د ملي کچالو موندل ګران دي او دا چې د محصول اصل په الماریو کې ښه توپیر نلري. نیکولس د خپل کار لپاره ډیر سفر کړی او پوهیږي چې شیان په نورو ځایونو کې څنګه دي: "په فرانسه کې تاسو بهر څخه کچالو نه ګورئ. او په انګلستان کې وارد شوي کچالو په ښه توپیر لرونکي نندارې کې ځای په ځای شوي ، نو له دې امله مصرف کونکی پوهیږي چې هغه څه اخلي.
نیکولس ادعا کوي چې هسپانوي کچالو د هغه په پرتله ښه یا غوره دی چې ممکن د بهر څخه راشي او ټینګار کوي چې دلته ډیر لږ نایټریټ کارول کیږي. اروپایي کچالو له نایټریټونو ډکې دي. هلته دوی کولی شي په یو هکتار کې تر زره کیلو پورې وکاروي ، پداسې حال کې چې دا معمولا له 300 څخه ډیر نه وي؛ لږ حتی د نورو نورو واښو ډولونو سره چې زه یې ازموینه کوم.
هغه دا انتقاد هم کوي چې کچالو په مینځل شوي پلورل کیږي. "کله چې تاسو دا په اوبو کې واچوئ ، دوی سورونه خلاصوي او نمی جذبوي ، دوی نور ورته ندي. او احتمالي خوځیدنه یا ناروغي کولی شي خپره شي ». نیکولس یوازې هغه کچالو وینځي چې پیرودونکو ته ځي څوک چې ورته غوښتنه کوي ، لکه پیپیسکو ، مګر هغه د کیفیت ساتلو لپاره مصرف کونکي آلو نه مینځي.
دا د زېرمه کولو ذخیرې سیسټم لري چې په سیلونو کې ثابت حرارت ساتي چیرې چې حاصلات زیرمه شوي. سینسرونه د تودوخې احتمالي تغیرات کشف کوي ، کوم چې په اتوماتيک ډول د تونلونو له لارې سم شوي چې د بهر څخه هوا ته اجازه ورکوي که اړین وي. هغه وویل چې "دا د دوی لپاره مناسب ندي چې ډیر سړه وي ځکه چې سړه په سړه کې رامینځته کیږي او بیا د خړوبولو پر مهال تور کیږي."
د کښت کولو لپاره ، هغه یو سیسټم کاروي چې شاوخوا دوه لسیزې دمخه یې ځان په هسپانیه کې معرفي کړ. نیکولس د 2000 راهیسې په خپل سر کې نظر درلود او اروپا ته یې سفر وکړ ترڅو وګوري چې شیان په نورو هیوادونو کې څنګه ترسره کیږي. په یاد ولرئ چې څنګه په فرانسه کې بزګران نوي ماشینونه پټوي ترڅو د بدعت څرګندولو لپاره څه ونه کړي چې د دوی سیالي کیدی شي؛ فرانسه هسپانیا ته ډیر کچالو وپلوري او فرانسوي بزګران د دې حقیقت څخه ګټه نه پورته کوي چې اسپانویان نوي تخنیکونه زده کوي چې کولی شي حاصلات ډیر کړي او د تولید لګښتونه کم کړي.
په هرصورت ، هغه د هغه څه په موندلو پای ته ورسید چې هغه غواړي او له 2003 راهیسې یې د کچالو کښت کولو یوه لاره پلي کول پیل کړي چې شیان یې بدل کړي. د خاورې چمتو کولو دا نوې میتود سبسټر ته ډیر نرم پریږدي او د تخم د لږ مقدار په کارولو سره مساوي یا لوړ حاصل ترلاسه کولو ته اجازه ورکوي. لکه څنګه چې خاوره ډیر سپنشي ده ، د کښت ریښه سیسټم ډیر پراخوي او تیوبرونه وده کوي ، نو دا سپارښتنه کیږي چې د هر کښت شوي کچالو ترمینځ ډیر ځای پریږدئ. سربیره پردې ، کڅوړې د معمول 90 پرځای ، د یو بل څخه 75 سانتي متره فاصله کیږي.
پدې توګه ، د هر کچالو تر مینځ ځای ته د څو سانتي مترو په ورکولو سره چې دفن شوي او نور یې د فرشونو جلا کولو سره ، په هر هکتار کې د 200 څخه تر 300 کیلو تخم خوندي کیږي. په پام کې نیولو سره چې نیکولس په کال کې شاوخوا 300 هیکټره کچالو ماتوي ، دا د نه منلو وړ سپموي. او ډیر په پام کې ونیول چې څنګه چې ځمکه په ښه حالت کې ده ، دا د تولید کمیدل ندي ، بلکه برعکس ، ځکه چې هر فوټ ډیر او لوی کچالو تولیدوي.
مګر هیڅ شی وړیا ندي او د دې پایلو ترلاسه کولو لپاره تاسو باید په ماشین کې ډیر کار او د پیسو یوه ښه اندازه پانګوونه وکړئ. پروسه ساده ده ، که څه هم ګرانه. لومړی د ژمي قلبه په ژوره توګه تیریږي. وروسته ، د کښت فصل نږدې کیدو سره ، کښت کونکی د هغه چا سره تیریږي څوک چې خاوره لږه کړي او کمپوسټ یې خپروي. بیا یو ځانګړي پلي کونکي کارول کیږي چې د ژور چوکۍ ترمنځ د ژورو نښو سره څلور ژورې نالی پریږدي نو راتلونکی ماشین ، خورا مهم ، کولی شي خپله دنده ترسره کړي.
دا ماشین په پوښتنې کې ځمکه له دې څنډو څخه راوباسي او د رولر سیسټم سره ورته والي لپاره مسؤلیت لري چې یوازې فرعي زیرمو ته بیرته راوتلو ته لاره هواروي او ډبرې ، ټوټې او حتی دفن شوي رسی له تیرو کلونو څخه جلا کوي. او نور بهرني توکي چې ممکن د سطحې لاندې وي. د نیکولس زوی ، نیکو په وینا ، ټوټې د تیوبرونو سمې پراختیا مخه نیسي او د دې مخنیوي لپاره مبارزه کې هیڅ معنی نلري که چیرې دوی جلا شي.
د ټولو تیږو او ټوټو سره چې لرې حرکت کوي ، دوه شیان ترسره کیدی شي. لومړی اختیار دا دی چې دا په ټریلر کې وغورځوي ترڅو دا د تل لپاره له پلاټ څخه لرې کړي. مګر دلته د فرعونو په پای کې د پریښودو بدیل هم شتون لري ، پدې کې به د تخم کونکي او د حاصلاتو راټولونکي محصولات څه شی وي ، کوم چې یوه ګټه ده: که باران ډیر شي او ځمکه ډیره نرمه شي ، نو د بولډرونو راټولول. چل به وکړي. فرش کاغذ او ماشینونو ته به اجازه ورکړي چې په داسې شرایطو کې ډوبیدو پرته کار وکړي چې که نه نو ناممکن به وي.
یوځل چې دا ماشین تیر شو ، نو دا د کروندګر وار دی. د نیکولسن په وینا ، هغه یو چې دوی یې کاروي په هسپانیه کې ځانګړی دی. هغه د هر کچالو اندازه کنټرولوي چې هغه یې ښخوي او پدې پورې اړه لري چې ایا دا لوی دی یا کوچنی دی تر راتلونکي تخم پورې ډیر یا لږ ځای پریږدي. لوی کچالو ډیرې سترګې لري ، له کوم ځای څخه چنګاښ راځي ، نو لوی خلک د لوی نباتاتو رامینځته کولو ته اړتیا لري چې د ودې لپاره ډیر ځای ته اړتیا لري ، دواړه د سطحې څخه پورته او لاندې. دا د ځمکې کارول غوره کوي ، د تخم ضایع کیدو پرته د اعظمي احتمالي حاصل ترلاسه کول. سربیره پردې ، ماشین هر کوچني ځای کې د فر او پشرو تر مینځ کوچني سوري کوي ترڅو د اوبو لګولو اوبه ضایع نه شي او غوره کارول کیږي.
د خړوبولو لپاره نیکولس د حرکت کولو پیلوټونه کاروي. په یو پای کې د اوبو سره وصل شوی ، دوی په دوراني حرکت کې ځي. ځینې هغه چې دوی یې لري په یوه دوره کې له سل هکټاره ډیر پوښي. د دې لپاره چې پوه شي کله او څومره اوبو ته نیکولسن د هغه تجربه کاروي. "تاسو باید په میدان کې قدم کیږدو ، دا ورته ښکاري." د اوبو لګولو سیسټم د هغه زوی نیکو لخوا پرمخ وړل کیږي ، څوک چې د نوي ټیکنالوژیو ښه ګټه پورته کوي. د ګرځنده تلیفون غوښتنلیک له لارې تاسو کولی شئ دا کار کله هم او هرچیرې چې وغواړئ ترسره کړئ ، دا د سم سرعت ورکړئ ترڅو ځمکه د لمدې کولو لپاره اړین وي. په حقیقت کې ، دا د کومې ستونزې پرته د متحده ایالاتو لویدیځ ساحل څخه اوبه لګولو ته رسیدلي دي.
نیکو وايي چې دا ډول ټیکنالوژي راتلونکي دي ، که څه هم هغه د خپل پلار په لیدو سره موسکا کوي کله چې هغه وايي په عموم کې زاړه خلک د دې نوي اختراعاتو سره راځي سخت وخت لري. هغه د بې پیلوټه الوتکو په اړه خبرې کوي چې د فنګس تخمونه په ګوته کوي چې درملنه یې خورا مؤثر رامینځته کړي که اړین وي یا په فنګس وژنه وژغورل شي که چیرې د دې کارول اړین نه وي؛ یا د غوښتنلیکونو څخه چې د حبوباتو کرلو څخه مخنیوی کوي (دوی هم غنم او وربشې کښت کوي) چیرې چې بیا د ټراکټور مات شوي ریښې پاتې کیږي کله چې د فنګس پروړاندې فایټسانیټري پلي کړي. دا پرمختګونه دي چې دمخه دلته دي او دا به په راتلونکو کلونو کې په چټکۍ سره خپریږي.
او وروسته له هغه چې کرل شوي او ښه اوبه شوي ، نو د ریبلو وخت دی. نیکولس د دې دندې لپاره 32 ټنه ماشین کاروي چې هپر لري چې کولی شي 16,000،XNUMX کیلو ونیسي. سربیره پردې ، کله چې د کچالو لرې کول ، دا دوی د ځمکې او تیږو څخه جلا کوي چې کولی شي د رولر سیسټم په واسطه ورسره راشي. او دا د دې سیسټم څخه مننه ده چې د خاورو او خاورو سره کار کوي د کوم په واسطه چې تیږې په لارو کې ایښودل کیږي کله چې ځمکه چمتو کوي او د هغې دوه ټریکونه په مخکینۍ محور کې. د دې ماشین سره اوس انسان ځواک شتون لري ، ځکه چې هغه کارمندان چې په دوديز ډول د کچالو راټولولو مسؤلیت لري چې زاړه ماشینونه یې په ساده ډول په سطح کې پریږدي نو نور اړین ندي.
د تخم کچالو
نیکولس کچالو د مصرف او صنعت لپاره پلوري ، مګر د تخم کچالو هم لري. دا کچالو په بل ډول کرل کیږي ، ځکه چې دوی نږدې سره ښخ شوي ، کوم چې دوی د دوی د ودې مخه نیسي څومره چې دوی کولی شي او کوچني یې کړي. دا تخم په ټوله هسپانیه کې پلورل کیږي او بیا یې د کروندګرو څخه بیرته پلورلو لپاره پلورل کیږي. پدې توګه ، دا د بیلابیل نرخونو څخه ګټه پورته کوي په کومو کې چې کچالو په ټاپو ټاپو کې کرل کیږي ترڅو په هیڅ وخت کې د بازار څخه وتښتي. د دوی کچالو ، د کال په وخت پورې اړه لري ، ممکن په سیویل ، سلمینکا ، مرسیا یا بورګوس کې کرل شوي وي ، څو یو څو مثالونه یې ورکړئ.