#Uttarakhand Potatoes #LocalLandraces #SmallholderFarmers #AgriculturalHeritage #FoodSecurity #Cultural Diversity #PreservingBiodiversity #SustainableFarming #FarmersMarket #TraditionalCuisine
د اتراکنډ په زړه پورې منظرو کې، د کچالو کښت بډایه تاریخ لري چې وده کوي. په دې وروستیو کې، د کچالو په نړیوال مرکز (CIP) کې د آسیا سیمه ایز رییس، سمریندو موهنتي، د اتراکنډ د کچالو کرلو ولسوالیو له لارې په زړه پورې سفر پیل کړ. د باغدارۍ ریاست او د کلیوالي تصدۍ سرعت پروژې (REAP) کارمندانو سره یوځای، هغه د دولت بیلابیلې سیمې وپلټلې، د کروندګرو، حکومتي چارواکو سره یې اړیکه ونیوله، او د کچالو د کرنې په زړه پورې نړۍ یې شاهدان کړه. یو د پام وړ مشاهده چې د دې سفر په جریان کې څرګند شو د کوماون او ګاروال په غرنیو سیمو کې د وړو بزګرانو لخوا د ځایی ځمکو ، په ځانګړي توګه د تومري او تازه ډولونو دوامداره کښت و. د دغو ځمکو د ساتلو لپاره د بزګرانو ژمنتیا د هغو لوړو بیو له امله چې دوی یې په بازار کې راوړي.
د سیمه ایزو ځمکو سپړنه:
په زړه پورې، د تومري او تازه ځمکو پراخوالی په مختلفو ولسوالیو کې توپیر لري، چې د دوی ځانګړو ځانګړتیاو او سیمه ایزو نومونو کې نور سپړنه هڅوي. د کرنې د عصري کولو او د هایبرډ ډولونو شتون سره سره، دا د زړه پورې خبره ده چې بزګران د خپلو ځانګړو ځانګړتیاو او اقتصادي ګټو له امله چې دوی یې وړاندیز کوي د دې ځایي ځمکو سره تړلي دي. جلا خوندونه، د ځایی شرایطو سره سمون، او د مصرف کونکو لپاره د دوی اپیل د دې دودیزو ډولونو لپاره د دوامداره کښت او غوښتنې سره مرسته کوي.
د لوی کچالو کروندګرو منظره:
پداسې حال کې چې ځانونه د کچالو په متحرک ایکوسیستم کې ډوب کړي، ټیم په کاشیپور کې د کچالو لوی کروندګرو سره هم مخ شو. دا متشبث بزګران، چې د پراخو ځمکو لرونکی دی له 80 څخه تر 100 جریبه پورې، په ابتدايي توګه په پنجاب کې د مشهور تخم شرکتونو لپاره د تخم تولید باندې تمرکز کوي. په زړه پورې خبره دا ده چې دوی د اتراکنډ غرنۍ سیمو ته تخمونه هم رسوي، د کوچنیو مالکینو لپاره د کیفیت لرونکي کښت موادو شتون ډاډمن کوي. د لویو او کوچنیو کروندګرو تر منځ دا سمبیوتیک اړیکه د کچالو د تولید عمومي منظره لوړوي او په سیمه کې د کرنې پراختیا ته وده ورکوي.
د اتراکنډ بډایه پیژندنه:
د کرهنې لیدونو هاخوا، د اتراکنډ له لارې سفر د سیمې ښکلا ته د رسیدو فرصت برابر کړ او د خوندور محلي پاهادي خواړو څخه خوند واخلئ. د خوندور چانسه دال څخه تر خوندور جاکیه الو او په زړه پوري چاکلیټ میټاي پورې ، هره پخه تجربه د ځایی خواړو په زړه پورې سپړنه وه. دا ګاسټرونومیک خوندونه نه یوازې بدن تغذیه کوي بلکه د اتراکنډ کلتوري میراث او تنوع هم ښیې.
انعکاس او پایله:
د اتراکنډ د کچالو کرلو ولسوالیو له لارې د سمریندو موهنتي سفر د ځایی ځمکو د ساتنې اهمیت په اړه ژور لید وړاندې کړ. د کروندګرو ژمنتیا د ځایی ډولونو لکه تومری او تازه کرلو لپاره د دوی لیوالتیا، هوښیارتیا او د هغه ارزښت په اړه پوهاوی په ګوته کوي چې د دودیزو کرنې په دودونو کې شامل دي. دا ځمکې د جنتيکي خزانې خزانې په توګه کار کوي، د ځانګړتیاوو احتمالي زیرمه وړاندې کوي چې کولی شي د کچالو د راتلونکي نسل پالنې او د خوړو خوندیتوب کې مرسته وکړي.
لکه څنګه چې موږ د اتراکنډ د کچالو کرنې بډایه میراث لمانځو، دا اړینه ده چې د ځایی ځمکو د ساتلو او د کوچنیو کروندګرو مالتړ په اړه د پوهاوي کچه لوړه کړو. د دولتي ادارو، کرنیزو سازمانونو او مصرف کونکو ګډې هڅې کولی شي یو دوامداره ایکوسیستم رامینځته کړي چیرې چې د کرنې دودیز او عصري کړنې په همغږي توګه شتون لري ، د ژو تنوع ساتنه ، د خوړو حاکمیت او د کروندګرو ټولنو اقتصادي هوساینې تضمین کوي.