د اکوادور کروندګر هیله لري چې د کچالو اصلي کښتونه یانا شونګو (تور زړه) او پوکا شونګو (سرخ زړه) د چپ تولید له لارې وساتي.
دا کښتونه د کلونو لپاره د پلارو او کویرو په څیر ځایونو کې کرل شوي، په بیله بیا په امباټو کې د جوان بینګینو ویلا او پیلهوان په ولسوالیو کې، مګر کروندګر د تازه محصولاتو یا ذخیره کولو نرخونو لخوا نه وه هڅول شوي. لکه د قومونو په پرتله کولمبیا او پیرو، چیرې چې د تیوبر کلنۍ مصرف په هر شخص کې 50 کیلوګرامو ته رسیږي، اکوادور یو معتدله کچه لري. دا په هیواد کې د هر شخص له 20 کیلو څخه لږ ته راښکته کیږي.
تولید کونکو تمه درلوده چې د 2020 وروسته خپل برانډ ته وده ورکړي ، په پیل کې کلیوالي سیمې په نښه کوي ترڅو سیمه ایز بازار مطمین کړي. د محصول د کښت ساتلو لپاره، د کروندګرو لپاره بازار چمتو کول ترڅو خپل تغیرات وپلوري، او د ځایی خلکو ترمنځ مصرف ته وده ورکړي، د یاپو چپس برانډ په دې ډول رامینځته شوی.
د ډوډۍ په توګه د پروسس شوي خواړو تجارت او مصرف د یاپو چپس معرفي کولو سره مخ کیږي، چې ټاګ لاین "زموږ کلتوري خزانه" ده. په 2022 کې ، محصول په بلجیم کې د عادلانه سوداګرۍ غونډې او په آیرلینډ کې د کچالو نړیوال کانګرس کې ښه ترلاسه شو.
د اګروپا تونګوراهوا د مدیر او ساحوي تخنیک پوه لویس مونټیسډوکا د کائنات د حوالې له مخې، ځینې کروندګر اصلي کچالو ساتي، په ځانګړې توګه د ځان د مصرف لپاره.
هغه ټینګار وکړ، چې د کروندګرو له خوا د کال په اوږدو کې په ټاکلي بیه، چې ډېری یې له یو یا دوه هکتاره څخه زیاتې ځمکې نه لري، اصلي کښتونه پېرودل کېږي. د دې په پام کې نیولو سره چې د دې تیوبرونو لپاره د بازار تقاضا شتون نلري، کروندګرو ته د USD0.16 او USD0.17 ترمنځ یو کیلو تادیه کیږي، ډاډ ترلاسه کوي چې دوی یو باثباته معیشت لري.
د دوی سره ، د کرهنیز کیمیکلونو منطقي کارول هم هڅول کیږي ترڅو د پاک او عضوي تولید په لیکه کې دوام وکړي.
انټي اکسیډنټ او غذايي مواد د اصلي کچالو سره راځي
د کرنې د څیړنې ملي انسټیټیوټ (Iniap) او د کچالو لپاره نړیوال مرکز (CIP) لخوا د 2006 راهیسې ترسره شوي مطالعې دا معلومه کړه چې اصلي کچالو د انټي اکسیډنټ او مغذي موادو لکه اوسپنې او زنک وړاندې کوي ځکه چې د دوی اصلي سور ، ارغواني یا تور رنګ لري. په دې توګه مصرف د ماشومانو په خواړو کې ښه هڅول کیدی شي.
د Iniap او CIP ترمنځ د ګډو پروژو په پایله کې، د کچالو اصلي ډولونه یانا شونګو (تور زړه) او پوکا شونګو (سرخ زړه) خوندي او ساتل شوي دي. دوی دواړو د دې محصول د حیاتي تنوع په ساتلو کې کار وکړ، په ځانګړې توګه د بولوار، چیمبورازو او تونګوراهوا والیتونو کې.
د کرنې وزارت، چې په امباټو کې د مونټالوو پیرش کې د راټولولو اسانتیا چمتو کړې، د اصلي کچالو پروسس کولو مفکورې ملاتړ وکړ، پداسې حال کې چې ټریاس او د تونګوراهوا ولایتي حکومت د ځینو تجهیزاتو لپاره د مرستې وړاندیز وکړ.
سرچینه: https://www.potatobusiness.com